PA DE PESSIC DE FORMATGETS

Procediment tradicional:

1-Preescalfem el forn a 180º y engreixinem un motllo amb una mica  de mantega o oli de gira-sol i espolsem una mica de farina.

2-Separem les clares dels rovells, i muntem les clares a punt de neu. Les reservem en un bol.

3-Amb una batedora barregem els rovells, el iogurt natural, l'oli, el sucre y els formatgets.

4-Afegim la farina y el llevat i mesclem .

5-Barregem en un bol amb les clares muntades, amb moviments suaus fins que quedi tot ben integrat.

6- Fiquem la massa en el motllo i  posem al forn durant 35-40 minuts, a 180º. Anem punxant de tant en tant amb un punxó fins que surti sec.

7-Desmotllem  i  deixem refredar  sobre una reixeta. Un cop fred decorar amb sucre en pols .

Procediment  Thermomix:

1-Preescalfem el forn a 180º y engreixinem un motllo amb una mica  de mantega o oli de gira-sol i espolsem una mica de farina.

2-Separem les clares dels rovells. Col·loquem la papallona  a las ganivetes. Posem  les clares en el got y programem 4min/V.3 (o fins que quedin ben muntades). Les reservem en un bol.

3-Treiem la papallona i  introduïm els rovells, el iogurt natural, l'oli, el sucre i els formatgets. Programem 3 min./ vel. 3½.

4-Afegim la farina y el llevat i mesclem durant 12 seg./vel.3**.**

5-Barregem en un bol amb les clares muntades, amb moviments suaus fins que quedi  tot ben integrat.

6- Fiquem la massa en el motllo i  posem al forn durant 35-40 minuts, a 180º. Anem punxant de tant en tant amb un punxó fins que surti sec.

7-Desmotllem  i  deixem refredar  sobre una reixeta. Un cop fred decorar amb sucre en pols .