UN MOS DE PLATJA
Ja som a ple estiu!!. Sol , aigua i molta calor!!.
La Martha Stewart, proposa uns cupcakes molt estiuencs , així que m’he animat i he fet uns cupcakes de taronja molt bons, del blog My little things, amb aquesta decoració, per un berenar d’estiu.
Cupcakes de taronja:
Ingredients
-500 gr de farina-125 gr de mantega a temperatura ambient.-180 gr de sucre-1cullereta de bicarbonat-1 cullereta de llevat químic-1/2 cullereta de sal-80 ml de llet o de nata líquida-Ratlladures d’una taronja-Suc d’una taronja-Dos culleretes d’essència de tarongina.
Cobertura de formatge:-250 gr de formatge tipus Philadelphia-185 gr de mantega a temperatura ambient-2 culleretes de cafè de essència de vainilla-500 gr de sucre en pols
Decoració:-Galetes triturades per simular la sorra.-Colorant blau per tenyir la cobertura simulant el mar.-Pasta fondant de colors per fer les tovalloles i els taurons.
Preparació
Preparació:
1- Barrejat la farina, amb el llevat ,el bicarbonat i la sal .Reservar.2- Barrejar la nata, el suc, les ratlladures,i l’aigua de tarongina. Reservar.3- En un bol, batre la mantega amb el sucre i afegir els ous. Anar afegint poc a poc una mica dels ingredients secs i una mica dels humits, sense deixar de batre, fins integrar tots els ingredients.4- Repartir la massa en motllos i coure al forn a 180 graus, durant 15 minuts aproximadament.Cobertura:1-Batre durant un minut la mantega i el formatge.2-Afegir l’essència de vainilla, i anar barrejant ,poc a poc, el sucre.3-Cobrir els cupcakes amb aquesta crema.