ULLERES DE PASTA DE FULL
Avui he fet, per berenar, aquestes ulleres. Ja fa temps que les faig, doncs són molt senzilles de fer, i estan molt més bones que les comprades. Però, sempre m’ha costat aconseguir la forma d’ullera. M’enredava intentant enrotllar la pasta i la forma no em sortia gaire bé, fins que la Lucía de Baballà va publicar un pas a pas , perfecte. He seguit les seves indicacions i crec que me n’he sortit prou bé.
Ulleres de pasta de full:
Ingredients
-Pasta de full-Sucre
Preparació
Procediment:
1-Posar sucre en un paper de forn i col•locar a sobre la pasta de full estesa.2-Tirar força sucre pel damunt .3-Aplanar una miqueta amb la mà o un corró , perquè s’enganxi el sucre.4-Plegar la pasta , de manera que quedin dues ales juntes en la meitat central.5-Doblegar d’aquesta manera dues vegades més.6-Tallar rodanxes d’un centímetre aproximadament i posar a la safata, sobre un paper de forn, cap amunt, força separades.7-Coure a 180 graus durant 15 minuts o fins que quedin rosses.
