TRUFES DE XOCOLATA I MASCARPONE
No hi ha res millor , després d’un bon àpat, (tret de la migdiada), que una bona sobretaula amb un cafè o te i una petit mos, dolç, per acompanyar .
Aquest cop he fet trufes, que es poden tenir congelades, i llestes per servir.
Trufes de xocolata i Mascarpone:
Ingredients
-120 gr de melindros durs-250 gr de xocolata fondant-250 gr de mascarpone-1 cullereta petita, de cafè instantani-1 paquet de fideus de xocolata-1 cullerada de rom (opcional)-Cacau en pols o fideus de xocolata.
Preparació
Procediment:
1-Desfer la xocolata al microones o al bany María.2-Un cop fosa, barrejar amb el formatge mascarpone, el cafè , el rom i els melindros picats, fins aconseguir una massa homogènia.3-Deixar reposar a la nevera , mínim una hora.4-Fer boles petites amb les mans i arrebossar amb els fideus de xocolata o cacau en pols.5-Posar a la nevera fins el moment de servir o congelar.
