TRENA DE CABELL D'ÀNGEL
La meva mare em va donar confitura de Cabell d’àngel , feta per ella, de les carbasses de l’hort.Una bona manera de degustar-la, és combinada, simplement, amb pasta de full. Amb una mossegada assaborim la confitura de Cabell d’àngel amb tots els seus matisos i, tot i que , la pasta de full no és casolana, està molt bo, i no costa gens de fer.
Trena de cabell d’àngel:
Ingredients
-1 paquet de pasta de full- Confitura de cabell d’àngel-1 rovell-Sucre-Pinyons-Sucre en pols
Preparació
Procediment:
1- Estirar la pasta de full amb un corró i donar forma rectangular.2- Posar el cabell d’àngel a la part central3- Fer talls en diagonal ambdós costats4- Tancar fent una trena , intercalant una tira de cada banda.5- Pintar amb el rovell d’ou batut .6- Tirar els pinyons pel damunt i una mica de sucre7- Posar a coure al forn , a 180 graus , durant 20 minuts i gratinar 2 minuts més.8- Deixar refredar i decorar amb sucre en pols.
