TORRÓ DE ARRÒS INFLAT
Ja s’apropa Nadal, i he decidit fer torrons. He començat pel de xocolata. Volia aconseguir una textura cruixent amb flocs d’arròs. Després de navegar per la xarxa i llegir moltes receptes, he escollit una de la web de Webos fritos. És molt fàcil i ha estat tot un èxit.
Les barres de torró han anat desapareixent com si a casa tinguéssim ratolins. Ara n’hauré de tornar a fer més. És ideal per a nens.
Torró d'arròs inflat :
Ingredients
-150gr de xocolata amb llet i avellanes-150 gr de xocolata amb llet i ametlles-150 gr de xocolata negre fondant-70 gr de llar de porc-80 gr de arròs inflat de xocolata.
Preparació
Procediment tradicional:
1-Trocejar les xocolates i fondre , al bany maria o al microones.2-Afegir la llar i barrejar.3-Finalment, mesclar l’arròs inflat i posar dins d’un motllo de silicona.4-Deixar reposar un mínim de 4 hores.
Procediment amb Thermomix:
1-Trocejar les xocolates i programar 5 minuts , temperatura 37 graus i velocitat 1.2-Remoure amb una espàtula i programar 8 minuts, 37 graus, velocitat 1.3-Afegir la llar i programar 1 minuts, 37 graus, velocitat 1.4-Finalment, mesclar l’arròs inflat i posar dins d’un motllo de silicona.5-Deixar reposar un mínim de 4 hores.
