PASTÍS DECORAT
Aquesta setmana per celebrar l’aniversari de la meva mare, l’he preparat un pastís decorat, perquè bufés les espelmes. Com no s’ho esperava, li ha fet molta il•lusió.
Per la base del pastís, he fet una recepta boníssima del blog Food &Cook amb un pa de pessic banyat amb un xarop de llimona. Jo l’he decorat amb una cobertura de formatge , i així vaig fent pràctiques amb la mànega pastissera.També he posat unes floretes liles i fulles de glassa, que ja tenia fetes.
Pa de pessic amb xarop de llimona:
Ingredients
- 125 grs. de mantega a temperatura ambient- 175 grs. de sucre- 2 ous- Ratlladura de la pell d’una llimona- 175 grs. de farina amb llevat (Tipus Bizcochona)- 4 cullerades de llet- Un pessic de sal
Xarop:- Suc d’una llimona- 100 grs. de sucre
Frosting:- 400 grs. de formatge cremós (Tipus Philadelphia)- 125 grs. de mantega a temperatura ambient- 350 grs. de sucre en pols- 1 cullereta de vainilla
Preparació
Procediment:
1- Batre la mantega amb el sucre .2- Afegir-hi els ous , un a un i les ratlladures de la llimona.3- Posar la farina tamisada amb la sal.4- Per acabar, barrejar les 4 cullerades de llet.5- Posar la massa en un motlle greixat , i coure a 180 graus durant 40 minuts o fins que el punxó surti sec.6- Un cop fora del forn, tirar el xarop pel damunt , i quan es refredi treure del motlle.(Per fer el xarop, posar el sucre i el suc de llimona al foc fins que el sucre es desfaci.)Per fer la cobertura:1- Batre la mantega amb el formatge.2- Afegir la vainilla i el sucre.3- Decorar amb una mànega pastissera.