PA D'ESPELTA
Feia temps que buscava per la xarxa una recepta de pa d’espelta 100% i l’he trobat al Blog Cocina vegetariana,vegana y crudivegana.Ha sortit un pa boníssim, facilíssim de fer i només amb farina d’espelta.El resultat ha estat sorprenent, ha llevat ràpid, i ha quedat molt flonjo. Un cop fred el tallaré a llesques i el congelaré i ja tindrem pa per uns dies.Si no el congelés no arribaria a demà. Tot hom que passa per la cuina se n’emporta un bocí. És que està deliciós!.
Pa d'espelta:
Ingredients
-600gr de farina d’espelta blanca ecològica-350gr d’aigua-25gr de llevat fresc de forner-1 cullereta de sal-1/2 cullereta de sucre moreno
Preparació
Procediment Thermomix:
1-Posar l’aigua i el llevat dins del got i programar 2 min./ 37 ̊ /Vel.1.2-Afegir la resta d’ingredients i barrejar 15 segons /Vel.5.3-Amassar ,got tancat/3 min./ Vel. Espiga.4-Posar la massa dins d’un motllo untat amb una mica d’oli i deixar reposar fins que dobli el seu volum, durant 1h i ½ aproximadament.5-Escalfar el forn a 200 ̊ i coure uns 35 minuts aprox.