CUPCAKE DE COCO
Els tres Reis ja ho saben,al punt de la mitja nit,posaran cosetes, a les cistelletes,del infants petits i grans!!!!
El meu pare, de petit ,cantava aquesta cantarella , quan s’apropava la nit de Reis. I a mi se m’ha quedat gravada i també la canto, a l’espera de la nit més màgica de l’any.Encara m’emociona veure la majestuositat del tres Reis Mags, quan l’Alcalde del poble els hi dona les claus que obren totes les cases, perquè pugin deixar els seus regals. M’encanta veure les carones dels nens mirant la Cavalcada de Reis. I me’n vaig a dormir ,amb la il•lusió de obrir els regals. Ara amb els meus fills, encara és millor.I per rebre Ses Majestats els Reis d’Orient i acomiadar aquestes festes, he preparat aquests cupcakes de coco del blog Friday Again, amb cobertura de formatge i decoracions de sucre de la botiga Mama Muffins.
Cupcakes de coco:Recepte:
Ingredients
-1 tassa de coco-1 i ¾ de farina-2 tasses de sucre-2 teaspoon de llevat en pols-1/2 teaspoon de sal
-250 gr de mantega a temperatura ambient-1 tassa de llet-4 ous gransCobertura: Cheese frosting:
-250 gr de crema de formatge (Tipus Philadelphia)-185 gr de mantega tova.-2 culleretes de vainilla líquida-500 gr de sucre en pols.
Preparació
Procediment:
1-Barrejar els ingredients secs menys el sucre.2- Batre la mantega amb el sucre durant 3 minuts i afegir els ous un a un.3-Mesclar els ingredients secs, amb els humits i la llet, en tres tongades.4- Repartir en motllos i posar a coure al forn , a 180 graus, durant 12 minuts aproximadament.Decorar amb la cobertura de formatge .
5-Decorar amb la cobertura de formatge .
Per fer la cobertura, batre la mantega amb el formatge i afegir la vainilla i el sucre glas, fins que quedi cremós.
Molt bons Reis per a tothom i que es facin realitat tots els vostres somnis!!!!!!