BROWNIE
Diuen del Brownie, que va ser creat per error. Volien fer un pa de pessic de xocolata i es van oblidar el llevat, quedant el pastís més dens, i amb un sabor intens de xocolata .
De receptes de Brownie n’hi ha una bona pila, amb molta varietat d’ingredients. Jo avui poso la que faig normalment, quan em ve de gust menjar una mossegada suau de xocolata, sense grans complicacions.Es pot menjar calent, acompanyat d’una bola de gelat de vainilla o nata muntada , o fred.
Brownie de xocolata:
Ingredients
-100gr de xocolata fondant-175 gr de mantega-150 gr de sucre moreno-50 gr de farina-50 gr de farina d’ametlles-4 ous-1/2 cullereta de llevat en pols-1 cullereta d’essència de vainilla-sucre en pols per decorar
Preparació
Procediment:
1-Desfer el xocolata al bany María o al microones juntament amb la mantega.2-Batre els ous amb el sucre fins que quedi flonjo.3-Afegir la xocolata i la mantega .4-Tirar la farina tamisada amb el llevat i la farina d’ametlla.5-Posar en un motllo, prèviament folrat o engreixat.6-Coure en el forn a 180 graus durant aproximadament 20 minuts.7-Deixar refredar , tallar a quadrets i decorar amb sucre el pols.